时间:2017-10-8来源:本站原创作者:佚名

“一家店堂仅30平方的盛兴点心店,

坐落在顺昌路永年路口的街市老房子群落中,

原汁原味的老上海馄饨、宁波汤圆,

更有本地人标准化点心的回味。

一家店堂仅30平方的盛兴点心店,坐落在顺昌路永年路口的街市老房子群落中,原汁原味的老上海馄饨、宁波汤圆,更有本地人标准化点心的回味。

所以,火速荣登“食美林”全球旅行餐厅精选榜之风味榜单,成为某主流旅行网今年重磅推出的独立美食品牌。而上榜的理由是,因为专注旅行场景和华人标准。

馄饨、汤圆等传统点心卖出了时尚风味的创意,以混搭、穿越,组成了“双档”(5只大馄饨+12只小馄饨)、“全家福”(1只甜汤圆+1只咸汤圆+5只大馄饨),让人买一碗便可尝遍“天下鲜”。

这里的点心单价6元到11元,从早上6点半至傍晚5点。据悉,日营业额居然高达一万元,可想而知人气之火爆、市面之兴盛。

“摆开八仙桌,招待十六方”

店里只有5张桌子20只方凳,实在无法容纳如潮客流。中午时分,店堂的客人里三层外三层,甚者还出现“插蜡烛”场景,不少客人只好端着碗站在门外吃。

因为客人对此很理解,他们说“要的就是这种氛国。”早晨大多数是上学、上班、买菜的客人,而中午多以附近的居民、白领为主,下午基本是逛完街特地来吃点心的游客,不少还是开车或乘地铁来的老上海。

陆先生去日本前,特地到“盛兴”买了几客(生)小馄饨打包带回去送朋友;吴阿姨从美国旅游回来,也特地赶来吃一碗“全家福”,就是忘不了这里的味道。虽然店门口的马路很窄小,但开着名车来吃点心的顾客依旧络绎不绝。

为了让更多客人能吃上“盛兴”的特色点心,店长向记者表示,“我们还开设了半成品馄饨、汤圆甚至水磨糯面粉、馄饨馅心的外卖服务。”

如今,一天馅心销量达50多斤。特别是对外卖汤圆,为了能吃出独特风味,店里还送上一张烧煮方法的“小贴士”,让人体验到小生意中的贴心服务。

这里的馄饨皮子选用标准面粉(俗称碱水皮子有嚼劲),而馅心(猪肉、荠菜)都是当天加工;水磨粉是“糯米+大米”,用传统工艺浸泡、磨制的,黑洋酥馅心是由“芝麻+糖粉+板油”自制加工,从水磨粉到馅心都是现加工,馄饨和汤圆都是现包、现煮、现卖,让人现吃鲜香、甜美可口。

话外音

简而言之,这里最令人念念不忘的大概是市井的味道,近一个世纪的初心不变,还是石库门时代的传承。

“盛兴”上海点心90多年的功夫工艺,在于锲而不舍、精益求精的坚持,让客人吃了点心,留住了乡愁。就是一碗馄饨、一碗汤圆,也是那么考究、有味道、有腔调。

地址

顺昌路号(近永年路)

时间:6:00-17:00

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长按







































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