水牛　俗称耕牛，主要用于耕田使役，只有老弱病残牛才宰杀(详见本卷第一章畜力)。 　　黄牛　俗称菜牛，多数用于宰杀卖肉。民国时期饲养不多，到年全县黄牛仅24头。年起黄牛饲养数量迅速增加，到年全县黄牛饲养量增加到头，为历史最高水平。年“人民公社化”以后，黄牛饲养逐渐减少，到年全县黄牛数量下降到头。 　　奶牛　民国时期洋口有个别农户饲养。年沙墩农业社创办奶牛场，奶牛15头。年城东大队也办奶牛场，随后、埔上、元坑、建西、郑坊等乡镇也有少量饲养，到年全县奶牛数量增加到91头。后因农村牛奶销路不大而逐渐减少，到年全县奶牛数量下降到64头，主要集中到双溪、洋口、建西3个城镇所在地，年产牛奶吨。

文字来自《顺昌县志》中国统计出版社年版

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