大家都吃过馄饨

耳熟能详的有荠菜肉馄饨

香菇肉馄饨，还有蛋黄肉馄饨

那么，侬吃过汤圆馄饨伐？

这是啥馄饨？

没听说过啊

想吃的往下看

跟随Beryl一起

探寻上海百年美味——盛兴点心店

隐匿在老城区的国营店

盛兴点心店，是坐落在老城厢的一家老铺子，这家店的起源，要从年开始说起，湖北人曹茂钧来到上海，为了生计，便支了两三张八仙桌，开始了以馄饨、汤团和面条为主的小生意，由于一直坚持手工制作，讲究质量且价格实惠，于是生意越做越大，名气越来越响。解放后直至年变为公私合营。

永恒的“味道”

走近盛兴老店，一家不起眼的店面，也是有了许久年代感的模样。地处老城区，由于没有经历市政商业动迁一直保留着上世纪80年代的面貌，店里的师傅们都按照国营标准，统一穿戴白大褂和帽子，朝六晚五的工作制，因此，去太晚了可没得吃哦！

典型的国营企业饭票

记忆中的“大褂”面点师，现包现煮

老师傅亲自上餐

有年代感的八仙桌，汤匙，自制酱料

中午时分，客人最为热闹，多数是附近的上班族，居民，由于堂厅比较小，只能摆得下5张桌子，等到个位置很不容易的，有的客人没有座位，也只能是端着碗站在门外吃了，虽然如此，但是客人们依然翘起胳膊，挥动手中的调羹、筷子，埋头苦干、津津有味的吃着，有的上海爷叔还说“吃的是一种热闹，要的就是这种氛围”，超级喜欢这家老店的点心。

千金难换的老字号点心

为啥说盛兴点心千金难换呢？

馄饨皮

经历百年流传至今的传统工艺，使用的是碱水皮，面皮筋，爽，滑，可谓是绝无仅有的特色口感,典型的本埠口味。碱水皮的好处是可以去除面粉自带的酸味，韧性足皮不会糊，馄饨有型，不粘黏，有嚼劲。正宗的碱面皮有点黄裹着馄钝馅口感十足。

馅

为了保留原汁原味的老上海味道，每日的馅料都是当天做的，鲜肉，蔬菜都是手工切配，还有现磨的芝麻，新鲜的蟹粉，个个馄饨和汤圆馅料十足，从不偷工减料，老底子额米道又吃到了，吃一个就上瘾。

味

这里要特别爆料：盛兴点心店的“双档”和“全家福”上了全球旅行餐厅精选榜之风味榜。

双档和全家福里面有什么呢？

双档：5只大馄饨+12只小馄饨

大小切换之间，一口饱满，一口细腻，让吃也变得更有乐趣！

全家福：1只甜汤圆+1只咸汤圆+5只大馄饨

这可是一款明星产品，汤圆馄饨一起吃，味蕾穿梭在甜、咸、香之间，让你的舌头有飞起来的赶脚，如果加入店家秘制的辣酱还有唯佳牌胡椒粉，真可谓是酣畅淋漓的吃上一大碗呢！

寻味员自创全家福攻略，吃货们有好玩的吃法，欢迎PK寻味君哦！

来一份全家福

先吃哪个好呢？

是香浓的芝麻汤圆

还是汤汁四溢的肉汤圆

还是饱满充实的大馄饨呢？

已经馋得忍不住了

就从肉汤圆开始吧！

咬一小口糯米皮

再慢慢的把汤汁吸干

最后享受鲜肉的充斥感

接下来再吃一颗甜香的黑芝麻汤圆

芝麻的香味夹杂着上一颗肉团油香的余味，

让味蕾起伏游荡，

徘徊在甜与鲜之间

最后享用特大号馄钝

一吃到底

回味无穷！

小贴士

店里的蛋黄肉粽，冷馄饨味道也是不错的。还开设了半成品馄饨、汤圆，甚至还有水磨糯面粉、馄饨馅的外卖哟！让那些心心念念老底子米道额食客们，在家中也能吃到地道盛兴点心，随时可以打电话订购哦！

盛兴点心店信息

店名：盛兴点心店

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