冬

至是太阳到达黄经度，天气最寒冷的时令。这一天，是人们防寒保暖、进补养生过“贺冬”的最佳日子。这一天，也是顺昌美食首次冲出顺昌、走向全省值得纪念的日子。

这一天，经过福建省烹饪餐饮行业协会专家组评审，顺昌县宾馆的顺昌农家宴以及仁寿镇的顺昌灌蛋、大历镇的畲家芦苇粽、岚下乡的碳烤豆腐等9大美食，获评“福建名宴”、“福建名菜”、“福建名点”、“福建名小吃”称号。

广大“吃货”们在刺骨的寒意中

听到这个消息

食胃中有木有凭添阵阵暖意的冲动

不久前，顺昌县在国庆期间举办“中国福城·顺昌首届国际美食文化节”，得到行业专家和广大市民的好评。为了进一步深入发掘顺昌美食的历史文化，加大顺昌美食的宣传推广力度，让人们记住顺昌乡愁，凸现顺昌特色美食，打造顺昌特色美食品牌形象，获得更高的群众认可度、社会知名度和市场美誉度，南平市、顺昌县烹饪餐饮行业的专家们在美食节上集体亮相的种特色美食以及评选出的“顺昌十大美食”基础上经过筛选、初评，并邀请省烹饪餐饮行业协会专家组于12月19日—20日莅临顺昌县宾馆，开展福建名宴（菜、点、小吃）系列评审活动。

福建名宴

福建名宴——顺昌农家宴

福建名菜

福建名点

福建名小吃

据悉，顺昌美食评审福建名宴（菜、点、小吃）系列的结果，将于12月30日在顺昌县张墩村，举办的“顺昌县首届国际柑桔文化艺术节暨年货乐淘汇”的开幕式上进行颁奖、授牌，并在《福建餐饮·顺昌美食特刊》上刊登、推广。

广大“吃货”们

再告诉个好消息！

获评福建名宴（菜、点、小吃）的顺昌美食

有一部分会在

顺昌县首届国际柑桔文化艺术节

暨年货乐淘汇

美食区上亮相哟！

美食评语

中国烹饪大师、省餐饮烹饪行业协会厨师工作委员主任李厚漪

从顺昌美食中吃出怀念的古早味，想起了妈妈的味道，荡起了思乡的情愫，忆起儿时的乡愁，期望今后能多走出去推广顺昌美食，多加强行业交流，在色、香、味、形、器上全面提高，争取参评“中国名小吃”。

中国烹饪大师、省餐饮烹饪行业协会副会长，专家评审组组长金宁飞

顺昌美食做法独特、匠心独具，以地方产业为基础，不仅拥有百里挑一、浓郁特色的地方风味，还承载着中华民族敬老爱幼、团圆和睦、海纳百川的传统文化和精神内涵，期望能不断地发扬光大。

福建省餐饮烹饪行业协会秘书长陈德美

美食文化是一个区域旅游发展、文化推广的地方独特品牌，评审不是目的而是呵护，期望尽快成立协会、制定标准、呵护品牌，不断提高顺昌美食及其文化的知名度和美誉度，成为地方旅游经济发展的重要助推力。

来源：顺昌新闻网

文：董恺

摄：林峥嵘

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长按







































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