行程

我们的行程安排是这样的：

Day，北京-厦门-自驾-泉州（约00公里），宿泉州。

Day，泉州，宿泉州。

Day3，泉州-厦门（约00公里），宿厦门。

Day4，厦门，宿厦门。

Day5，厦门-鼓浪屿，宿鼓浪屿。

Day6，鼓浪屿-厦门-漳州（约60公里），宿漳州。

Day7，漳州-高北土楼群-初溪土楼群（约50公里），宿初溪土楼群。

Day8，初溪土楼群-厦门。厦门-北京。

如果是带长辈老人或者小孩出行，那么住宿还是要选择好一些的酒店或民宿。再就是必须要带停车位，毕竟是自驾好停车很关键。本人出行一般是扶老携幼，小孩不到岁，所以选择的酒店会好一些。

酒店价格查询时间：00年6月6日（供读者参考）

全部总计住宿7晚大约元/人。

泉州（晚）

泉州泉商希尔顿酒店价格：高级大床房，约50元/晚，不含早。

泉州泉商希尔顿酒店位于福建省地区的泉州，距离开元寺5公里。泉州老城区的景点和美食，主要集中在鲤城区。

泳池和儿童游乐区域不错，小孩子很喜欢。

厦门（晚）

厦门瑞颐大酒店价格：高级大床房，约元/晚，不含早。

厦门瑞颐大酒店距离白城海滩仅有0分钟车程，距离被联合国教科文组织世界文化遗产-鼓浪屿有0分钟车程，距离中山路市中心有0分钟步行路程，距离厦门轮渡码头有5分钟步行路程，距离镇海路地铁站有3分钟步行路程，非常方便。

鼓浪屿（晚）

厦门鼓浪屿汝南海景别墅民国驻美大使店价格：奢华别墅海景大床房，约元/晚，不含早。鼓浪屿的住宿通常是比较贵的，不过也能找到一些性价比很高的旅馆或民宿，例如我们预订的这家厦门鼓浪屿汝南海景别墅民国驻美大使店。旅馆是由一幢建于年的老建筑——汝南别墅改造而成的，据说别墅原主人是民国时期美国驻厦门领事馆官员。别墅大门上方有一个老鹰雕塑，入内是一个小庭院。别墅位于鼓新路，从三丘田码头步行过来大约十五分钟。旅馆不带早餐，然而附近的龙头路周边有很多美食小吃，所以还是很方便的。

漳州（晚）

漳州万达嘉华酒店价格：豪华大床房，约元/晚，不含早。

尽管漳州只是我们此行的一个中转站，但老城还是有点东西看的。

龙岩初溪土楼余庆楼客栈

价格：家庭房，约70元/晚，不含早。

初溪土楼群位于永定县下洋镇，是一个不太热门的土楼群，我们在这里住进了一座圆形的土楼——余庆楼。这座土楼建于清雍正七年（公元79年），距今已有差不多三百年的历史，并位列四十六座被列入世界文化遗产的土楼之一。

车子可以直接开入初溪土楼群景区内，停车费0元/次，停车场和余庆楼之间隔着一条小溪，需要拎着行李走一段路，稍微不便。我们预订的是家庭房，最多可以住四人。因为客栈是土楼改造而成，所以设施相对简陋，不过还是很干净的，而且有独立卫生间。虽然不含早餐，不过可以在客栈旁边的餐厅就餐，0元/人，分量和味道都还不错。总体来说，余庆楼客栈的条件一般，但是价格不贵，如果你想体验一把住在土楼里的感觉，那就最合适不过了。

福建的美食可谓是远近闻名，闽菜本身就是中国八大菜系之一，除此之外，还有地道的闽南古早味小吃。在出发之前，我还专门列了一个吃单，涵盖了众多名气响亮的老字号和小吃店。当然，还有在旅行途中，我们也发掘了一些值得一尝的店。为了方便各位参考，我特意将自己对各家店的评价列出来，包括口味、环境、服务、性价比等，五★为满分，按我们品尝的先后顺序排列如下（各人口味不同，仅供参考！）：

临家闽南菜（大众点评必吃榜）：★★★☆

东兴牛肉店：★★★★

水门国仔老店（大众点评必吃榜）：★★★☆

侯阿婆烧肉粽（大众点评必吃榜）：★★★★★

小安记古早味手工麻糍（大众点评必吃榜）：★★★★☆

斯丹姜母鸭（大众点评必吃榜）：★★★★

秉正堂（大众点评必吃榜）：★★★

爱啊石花膏（大众点评必吃榜）：★★★

燕支巷灌汤包：★★★★

上青本港海鲜（大众点评黑珍珠）：★★★★

芋包嫂：★★★☆

堂宴·老厦门私房菜（大众点评必吃榜）：★★★☆

黄则和：★★☆

邵子牙贡丸·鱼丸：★★★★

傅陈月华沙茶面：★★★★

聪辉同安封肉（大众点评必吃榜）：★★★☆

阿吉仔：★★★★☆

海怪先生：★★★

小厨神秘制烤肉：★★★★☆

林氏蟹黄汤包：★★☆

叶氏麻糍：★★★

建国蚵煎蚵面：★★★★★

阿芳卤面：★★★

公园后门四果汤：★★★

老客家特色餐厅：★★★☆

余庆楼：★★★☆

中国国航CA空客3(中型)全程大约需要飞行3小时左右

08:5首都国际机场T3:0高崎国际机场T4到达准点率00.00%

机票往返价格：/人（含税）00年6月日查询。

到达厦门高崎国际机场T4后，租车取车，然后午饭。驱车前往泉州。

全程约小时，高速费用约35元。入住酒店，放下行李。

先简单介绍一下泉州：

泉州古称“刺桐”，是一座历史悠久而底蕴深厚的古城，泉州始建于先秦，兴于唐代，盛于宋元，作为“海上丝绸之路”的起点，刺桐港曾是世界级的大港口。而如今的泉州，依然留下了包括佛教、儒教、道教、伊斯兰教、基督教、天主教等的众多宗教古迹，五步一寺，十步一庙，泉州被誉为“半城烟火半城仙”，完全是名副其实。这些景点中的大部分都集中在老城区，走路就能到，个别稍远的地方，也可以坐当地特有的电瓶小公交，或者打滴滴都很方便。除此之外，泉州还有繁多的闽南特色小吃，而且好吃不贵。除了让我惦记的牛肉羹，还有面线糊、肉粽、石花膏、姜母鸭等等。

泉州开元寺，全称大开元万寿禅寺，是福建乃至中国东南沿海最重要的佛教寺院之一。说起开元寺这个名字，还有个来历。唐开元二十六年，唐玄宗诏天下州府，各建一寺，以年号“开元”为名，其中大部分被毁，但又有一些得以重建，目前国内仍然存有十几座开元寺。

如今开元寺已经是免票了。寺庙始建于唐代，距今已有一千三百多年历史。除了东西双塔为南宋古迹外，其余主体建筑多为明、清两代所建。开元寺的山门和天王殿合二为一，殿内石柱上刻有对联“此地古称佛国，满街都是圣人”，是宋代理学大家朱熹所撰，近代弘一法师所书。

山门与大雄宝殿之间的庭院是拜亭，地面尽是平整的花岗岩条石。庭院里共有十六座唐、宋、元、明四朝建造的经幢、宝箧印经塔、多宝塔、舍利塔和焚帛炉。其中的宝箧印经塔内有五代时期的经幢，幢身文字记载着榷利院。什么叫榷利院呢？根据这里的介绍，只得是泉州最早的海外贸易管理机构，这也印证了五代时期中国官方对海外贸易的重视，以及当时泉州海外贸易的发展。

庭院后方的大雄宝殿是开元寺的主佛殿，位于寺庙的中轴线上，始建于当代，重修于明崇祯年间。殿内最为独特之处，是石柱和桁梁结合处的二十四尊飞天乐伎的木雕斗拱，极具艺术性，在国内非常罕见。可惜的是殿内不允许摄影

大雄宝殿月台须弥座束腰处，有七十三个狮子与人面狮身的石刻，带有浓厚的古印度雕刻风格。据记载，这是明代重修开元寺时，从一座已坍塌的印度教寺庙移用至此的。也标志着泉州的兼容并蓄。

大雄宝殿的后面，是始建于宋代，后重建于清康熙年间的甘露戒坛。戒坛的意思就是佛教徒受戒的地方，目前全国寺庙中仅存的古戒坛仅有三处，除了泉州开元寺外，还有杭州的昭庆寺和北京的戒台寺。

说到开元寺最著名的地方，无疑是建于南宋时代的东西二塔，这一对我国现存最高的宋代石塔，代表了十三世纪中国石塔建筑技艺的最高水平。其中的东塔叫镇国塔，建于南宋嘉熙二年之淳祐十年（38-50年），八角五层，通高48.5米。

每层塔身外壁的石像各有不同，自下而上逐层分别为诸天神将、罗汉、高僧、菩萨、佛尊，一共八十尊。

西塔叫仁寿塔，建于南宋绍定、端平年间（8-36年），也是八角五层，通高45.06米，比东塔稍矮一点。塔身外壁的每一层，都有佛教人物的浮雕，与东塔一样也是共八十尊。

泉州浓厚的宗教气息，除了佛教圣地的绵延香火，也在本土的道教信仰中可以窥见。关帝崇拜自古一直是国人的主要信仰之一，泉州的关帝庙自洪武以来历经多年，是关公信仰的六大祖庙之一，也是福建省最大的武庙。

闽南人是中国最早远洋出海的先驱，同样也把关公的信仰沿着大海一路传播到港澳台和东南亚，关于自古代表忠义、诚信，这也是传统商业文化最看重的，因此关公也就成为了商业的保护神，民间信徒众多，关帝庙成了闽南地区香火最旺的寺庙之一，闽南人们特别信关公，除了读书的事大家会去文庙找孔夫子，其它生意、婚姻、求职或健康等等所有事和愿望，都交给关二爷承包了。

庙宇始建于宋代，后来历经多次毁坏和重修，如今主体建筑为民国十六年（97年）重修，并在上世纪末再次修整。庙内主祀关羽，因为在民国时期增祀岳飞，所以也被称作通淮关帝庙。在全国范围内，文（文庙）武（关帝庙）都完好保存的城市并不多。

关帝庙实际上是由三座并排的庙宇组成，中间的主殿是“武成殿”，主祀的是关圣帝君关羽和岳忠武王岳飞，从祀二十四名将；西边的是“三义庙”，主祀刘备、关羽、张飞，配祀诸葛亮、赵云；东边的是“崇先殿”，奉祀关羽的三代先祖。

庙内至今保存有宋代大儒朱熹手书“正气”二字，以及明代书法家张瑞图手书“充塞天地”等匾额，不过庙内不便拍摄，所以我就没有拍下来了。

据说临家平时都是要排队等位很久的，这里的服务，据说是可以媲美海底捞，事实上确实也是不错的，从停车开始就有人过来引导，落座后也有服务员过来介绍菜品。餐厅的环境也比较有档次，氛围不错。另外，这里提供的不是普通茶水，而是可以无限续杯的米汤。

在临家再好不过的地方，就是可以一次过吃到众多的闽南美食。虽然此行已经专程安排打卡了众多的小吃，但因为闽南的美食太多了，我们不可能全都一去遍，所以在这里一起品尝自然是再合适不过了。

第一道菜是安海土笋冻，这道著名的闽南传统小吃起源于晋江安海镇，它的名字里虽然有个“笋”字，但其实和竹笋没什么关系，主要原料是沙虫，也叫做泥丁，学名可口革囊星虫。这种生长在海边沙滩里的蠕虫，分布在两广及闽南地区。把沙虫下锅熬煮，让其富含的胶质溶入水中，最后经过冷却凝结成块状，就做成了土笋冻。

强烈建议你鼓起勇气尝试一下。土笋冻一口咬下去，就像果冻一样充满弹性，配上特制的蒜蓉辣椒酱，吃起来口感更佳。美中不足的只有感叹一块的分量太小，让人意犹未尽。

接下来，是闽南煮套肠。套肠是闽南的一种特色食物，材料用的是猪小肠，需要把洗净的肠子像贪吃蛇一样一层层套起来，制作工序很繁琐。最后做出来的套肠咸鲜微苦，切面看起来像一个个年轮。就这么吃起来，也许会觉得味道有点清淡，可以蘸上一点辣椒酱吃。

闽南炸醋肉，这是我强烈推荐的一道菜。这款地道闽南小吃，起源于泉州。醋肉就是油炸的醋腌瘦肉，前期的腌制的配方让它拥有了淡淡的醋香、而油炸的火候则决定了外酥里嫩的口感。醋肉可以当菜，可以当零食，也可以作为面线糊的配料。

铁锅香煎山地鸡

明档现点现做，每次经过都会被香味馋到。用的都是散养5个月以上的河田鸡，这肉质也是紧实多汁到没话说了，撕扯间能感受到皮糯肉嫩，还有姜香溢出。鸡腿、鸡翅、鸡肉、鸡胗…点上一盘，就把鸡的全身安排得明明白白～分量大得完全不用担心不够吃。

东山小管酱油水

小海鲜大味道，让人难忘。

然后上的是两个点心，安溪咸笋包和石狮小芋圆。安溪是泉州下面的一个县，那里除了茶叶，咸笋包也是一个特色小吃，而这其中又以湖头镇的最有名。咸笋包看上去很像江南一带的青团，不过它外甜内咸，皮是糯糯的有点粘牙，里面的主要馅料是笋和肉，味道还不错。

石狮小芋圆，晋江石狮的著名小吃。在石狮，有个说法是因为芋圆谐音“遇缘”，所以人们认为吃芋圆会遇到缘分。外皮是用芋头丝和番薯粉做的，薄薄的一层，看起来晶莹剔透，内陷是香菇、虾仁和猪肉。

下面，是店里的招牌之一——小锅萝卜饭。其实就是闽南咸饭，说是小锅，不过分量不算小。泉州的萝卜饭曾在《舌尖上的中国》第二季中露了一把脸，从此在闽南以外的地方也有了一定的知名度。米饭是一粒一粒分明的，干爽而松散。原本担心饭会不会太咸，实际上口味正合适。

元贝扒花心白，算是带汤水的青菜，里面确实是有不少元贝，味道正好提了鲜。

最后一个是顺昌灌白鹭鸭蛋，这种起源于南平市顺昌县的特色小吃，又叫蛋满灌，据说还是非物质文化遗产。虽然原材料很简单，但是制作工艺很讲究技巧，首先需要在生的鸭蛋打在一个碗里，用牙签把蛋黄戳破一个小口，然后把猪肉、香菇等馅料一点一点地塞进蛋黄里，最关键的是不能把蛋黄打散，最后把蛋倒入沸水中煮至馅料熟透，制作而成。

Day泉州

接下来，我们要开始今天美食的第一站——东兴牛肉店，地点在庄府巷。看门面就知道这是一家有多年历史的老店，里面的环境也就仅仅是沙县的水准，然而这里却藏着一味地道的泉州美食——牛肉羹。

牛肉羹，顾名思义就是用牛肉做起来的羹。先把牛肉切成厚片，用刀背把肉拍松，拌上苏打粉、地瓜粉抓匀腌制一会儿，最后用牛骨高汤煮熟，加上姜丝就出锅了。这里装牛肉羹的碗虽不大，但牛肉的分量还挺多的，关键是价格真心便宜，才十块钱，强烈推荐。

还有干拌面，牛肉丸，肉粽。每人不到30大洋吃的又好又饱。和帝都的物价比起来，这简直是超值。

坐落在花巷的花巷天主教堂，建于96年，是一座哥特式风格的建筑，也是泉州市区唯一的一座天主教堂。这也是一座略带“网红”属性的教堂，因为它的外墙是粉粉的红色。不过，也许是因为日晒雨淋，粉色的外墙现在看上去已经不怎么鲜艳了。

泉州文化的特点之一是多种宗教兼容并存，天主教（景教）于唐代传入中国，又于元代传入泉州。公元9年，教皇派遣传教士抵达当时的刺桐港，并于33年在泉州建立了中国的第二个主教区——刺桐主教区。

虽然在清雍正年间，天主教被政府禁止，但在鸦片战争后天主教再次传入泉州。96年，天主教多名我会在泉州修建了这座花巷天主教堂。

教堂内部比较朴素，没有色彩斑斓的马赛克图案，也没有装帧精美的油画，只有一排排长椅和一些简单装饰——中国的教堂大多如此。

泉州府文庙位于古泉州城中心，毕竟泉州文庙规模号称是东南七省之冠，也是泉州最重要的古迹之一。

文庙既是祭祀孔子的场所，也是传播儒学的中心，始建于唐开元年间，后来在北宋太平兴国年间（-）迁建到如今的地址。现存主体建筑修建于清乾隆年间的76年，建筑形式集宋、元、明、清四朝代，格局坐北朝南，包括文庙和府学两组建筑。

建于宋代的泮宫，位于文庙广场西侧，也称作圣贤门。原建于宋代，现存仿古建筑是94年所建，至今也有百余年历史。

首先看见的是泮池和泮桥，后面则是主体建筑——大成殿。

大成殿正中祀“大成至圣先师”孔子，两侧有四配——颜回、子思、曾子、孟子，以及十二哲人。根据介绍，殿身以四十八根白圆石柱承托，正面有浮雕盘龙金柱两根和檐柱六根，横架与纵架都采用了原木，是重檐庑殿顶抬梁式木结构。总而言之，就是代表了最高的规格（只有故宫太和殿是重檐庑殿顶），在全国各地的孔庙当中实属罕见。

大成殿的东西两庑，目前是作为陈列馆，介绍了很多关于泉州历史和文化方面的内容。此处是拍人像大片的好场所。

文庙旁的古厝，采用了闽南建筑里十分独特的砌墙方式——出砖入石。以大块的灰白花岗石与片状的朱红条砖穿插组合，颇有一种古朴方正之美。

从泉州府文庙出来，沿涂门街往东走，就到了一座清真寺——清净寺。寺庙最早叫做“圣友寺”，还有一个阿拉伯语译名——“艾苏哈卜大寺”。在宋元时期，许多阿拉伯、波斯和中亚的穆斯林沿着海上丝绸之路来到泉州，并在泉州形成穆斯林社区。

清净寺的历史可以追溯到北宋大中祥符年间的公元年，即伊斯兰教历年。后来在元至大年间（公元30年），来自波斯设拉子城的朝觐者艾哈迈德·本·穆罕默德·贾德斯出资予以修缮，但礼拜大殿的巨型圆顶在明万历年间（公元年）的一次大地震中坍塌，仅留下了部分建筑的遗址。

进入清净寺需购买门票，门票3元，要注意的是售票处并不是在寺庙的门口，而是在寺院外墙的后面，找不到的话可以询问清净寺门口的检票员。

清净寺的建筑形式，仿照叙利亚大马士革伊斯兰教礼拜堂。门楼由三层四道半穹顶或穹顶尖拱门组成，呈现鲜明的西亚伊斯兰教寺院特征，上面有望月台，是伊斯兰教斋月里阿訇登临望月，决定开斋日期的地方。

细心的人，会发现门楼北墙镶嵌有一段元代重修清净寺时的阿拉伯文石刻，记载了清净寺创建的时间和最早的名称。这段阿拉伯文翻译过来的意思是：“此地人们的第一座礼拜寺，就是这座公认为最古老、悠久、吉祥的礼拜寺，号称‘友圣寺’，建于伊斯兰教历四百年。”

进门左手边，是奉天坛遗址。奉天坛原为礼拜大殿，是穆斯林礼拜的地方，坐西向东，西墙是朝向麦加的方向。奉天坛原有一座巨大的圆顶，但是毁于明万历年间的地震，仅留下四壁和窗户。

遗址当中现存的十余根石柱，原本已倒塌并且散落它处，后来在上世纪末，人们把这些散落数百年的石柱收集，重新竖立于原位。与此同时，你会发现奉天坛的地面明显比外边的地面高出一截，这是因为原来礼拜大殿在地震中坍塌的圆顶和其他设施仍埋于地下，以致地面高出了一米多。

在清净寺遗址的东面，目前建有一座新礼拜堂，是由阿曼苏丹国在年捐赠建造的，据说建筑形式模仿了以前的奉天坛。

下一站我们又开始吃了，去的是位于中山南路水门巷的水门国仔老店，

因为这家店的荣誉很多，“中华老字号”、“中华名小吃”、“福建名小吃”一个也没落下，而且还位列大众点评必吃榜，店里环境一般，不过价格也比较亲民。

“没吃过面线糊，便不算来过泉州”，面线糊起源于泉州，是一种用细面线和地瓜粉做成的地道闽南小吃。因为有地瓜粉汁勾芡，所以会很粘稠。食用面线糊的时候，根据个人口味添加配料，下面是价格表，旁边还有一行备注：因为猪肉涨价，所以所有猪肉类配料都涨价了一元。

水门国仔的面线糊称得上是糊而不烂，清而不浊，而且用料也算厚道。我加的配料是大肠、醋肉、海蛎。除此之外，一定要记得加一份油条，因为最经典的吃法就是面线糊加油条一起吃。下图看上去料不多，但实际上只是都沉到面线的下面去了而已，平均一碗也就二十块出头。

吃完面线糊，还要去旁边胭脂巷里的燕支巷灌汤包（人均0元左右）

四周都是挤挤挨挨的民房，几米宽的老旧街道，藏在小巷拐角处的燕支小笼包店，很不起眼，但却是这里火了十几年的老招牌。

来店里必点的还有蟹黄灌汤包，可惜的是蟹黄灌汤包只在每年的九月份才开始供应

蒸好的水晶虾饺晶莹剔透，皮薄馅多，每一口都可以吃到新鲜虾肉，吃起来很有嚼劲、软嫩鲜香。

鲜虾烧麦、凤爪、各类粥在店里也可以吃，并且价格都不贵

老板娘梁姐还用金针菇、杏鲍菇、蟹肉棒等一共6种荤素食材，做成了奇味酸辣汤，酸酸辣辣，很开胃。

吃完面线糊，本来还想着去旁边胭脂巷里的燕支巷灌汤包，没想到关门了，遗憾没吃成。接下来我们准备去天后宫，其实距离只有一公里多点，但考虑到老人家还是别走太多路，所以打了一辆滴滴，也就是起步价而已。

天后宫是祭祀妈祖的庙宇，关于妈祖林默娘，我就不在这里多介绍了，百度上很容易搜到她的故事。泉州在宋元时期作为藩泊客船聚集的大港，自然也有浓厚的海神崇拜。泉州天后宫始建于南宋庆元二年（公元96年），坐北朝南，山门、东西两阙，以及山门后的戏台，在上世纪修建天后宫前公路时被拆除，后来又得以重建。

石庭的后方是天后宫正殿，建筑依然保留了明清时期的木结构。殿内有三十四根高四米的圆形花岗石柱，浮雕的八骏、花卉及仙家法器，极为壮丽，是清代石雕的杰作，不过殿内禁止摄影。正殿后方的寝殿，目前是作博物馆用途。

在泉州，可以搭乘这种电瓶小公交车，每人两元，主干道按站停，非主干道扬手即停，非常方便。乘客在古城范围内只要告诉司机你要下车的地点，司机就会按乘客的上车先后依序送达。

钟楼

我们接下来要去的是侯阿婆烧肉粽，不过在此之前，我们先去看了一下位于东西街十字路口的泉州钟楼。这座建于年的钟楼，样式很奇特，主体以西洋风格建造却又融合了一些闽南特色。

侯阿婆烧肉粽人均0元左右，和帝都物价比起来超值

侯阿婆烧肉粽就在钟楼沿着东街往东走几十米，闽南的烧肉粽，起源于泉州，虽然同样是肉粽，却又与广东肉粽、浙江肉粽略有不同。钟楼附近其实不止一家烧肉粽，除了侯阿婆，比较有名的还有蓝氏钟楼肉粽和东街钟楼肉粽，也各有各的粉丝。因为侯阿婆家上了大众点评的必吃榜，所以我们就选了这家。

侯阿婆在泉州已经开了四十多年，店里的环境在当地的小吃店里算很不错了，干净卫生，装修得古色古香，店里的招牌是鲍鱼烧肉粽和干贝烧肉粽，我们点的是干贝的，用料还是很有诚意的，大大颗的干贝将粽子的鲜味提升了一个层次。而且，这里的粽子是蘸着花生酱汤汁吃的，使得口感更加浓郁，一口咬下去非常惊艳，绝对值得前来一尝。

此外还点了一份肉燕汤，肉燕也是福建的一道小吃，源自福州。肉燕的样子看上去跟扁食（云吞）很像，不同的是它是用猪肉加番薯粉手工打制而成的。但对比起他家的肉粽，肉燕汤就没有显得那么出挑。

接下来，我们要去的就是今天的重头戏——泉州提线木偶剧，地点在西街附近的通政巷4号王氏宗祠旧址。在泉州民间，人们会把木偶戏叫做“嘉礼戏”，所以这里又被称作泉州嘉礼馆。这里每周二至周日的下午四点都会举行免费的公益木偶剧演出，因为前来观看的游客很多，场内座位又有限，所以尽量提前多一些到这里。

泉州提线木偶戏，古称“悬丝傀儡”，源于秦汉，据文献记载最迟于唐末五代时期已经在泉州及周边地区流行。泉州木偶剧团创建于95年，他们的表演多次荣获国内外艺术节大奖。平日下午的演出持续四十五分钟，前面十分钟是看一段关于泉州提线木偶剧的视频介绍，然后是四出精品小戏：《小沙弥下山》、《若兰行》、《钟馗醉酒》、《青春梦》。这真是老少咸宜。

《小沙弥下山》，讲的是一个小沙弥奉师傅之命下山化缘，没想到在途中风雨骤来，电闪雷鸣。小沙弥匆匆敲铎念经，祈求佛祖庇佑，谁料由于小沙弥平日诵经用心不专，情急之下念得颠三倒四，风愈狂雨愈急，小沙弥跌跌撞撞吃尽苦头，令人哭笑不得。

《若兰行》，是泉州提线木偶古戏《织锦回文》的片断，讲述了苏若兰千里寻夫的艰难历程。苏若兰本名苏蕙，字若兰，东晋时代前秦人，是魏晋三大才女之一，她仅有的一件传世之作是织锦《璇玑图》。

据正史《晋书·窦滔妻苏氏传》记载，苏若兰的丈夫窦滔在苻坚当政后，入仕前秦，任秦州刺史。后因被奸臣谗言，被流放至西域。后来苻坚然重新启用窦滔，镇守襄阳。这本来是好事，没想到窦滔在西域时却已另寻了新欢。苏若兰得知，将哀婉凄怨的情诗织成一幅共八百四十一字的回文诗，名曰《璇玑图》，寄给了负心的窦滔。窦滔追悔不已，回心转意，将苏若兰接到了襄阳，到头来终究是个美好的结局。

《钟馗醉酒》，在中国，“钟馗捉鬼”的故事，几乎人人皆知。虽然钟馗这位神仙的来历，众说纷纭，但并不影响钟馗信仰在民间的影响。

《青春梦》，演绎的是一位老妇人的青春之梦，这位老态龙钟的妇人，先是幻想起自己的中年时期，又回想起少女时期。就这出小戏来讲，更重要的是展示了泉州提线木偶高超的“变装”和“变脸”的技艺。

精彩的木偶剧很快就结束了，让人大呼还没看过瘾。看完木偶剧，我们走到了中山路，厉害的是这条路上保存了有国内最完整的连排式骑楼建筑之一。而我们的目的地，是中山路上的小安记古早味手工麻糍。

小安记古早味麻糍也是大众点评必吃榜的上榜餐厅，前段时间搬迁过好几次，目前店面的位置是在中山中路75号。店面装修非常简单，里面的座位不多，不过一般客人也是买了就走。这家店下午才开门，卖完就关门啦。平日人气旺得经常要排队的。

小安记主打的有古早味和花生味两种，老板娘会温馨提醒，古早味的尽快吃，以保持里面蛋酥是脆的。而花生味的会稍有些干，最好就着茶水一起吃。就个人口味而言，两种都很好吃，但我还是喜欢古早味的手工麻糍更多一点。

我们今天一天都是在吃小吃，晚餐得要来一顿正餐了，就是大名鼎鼎的斯丹姜母鸭。这家分店位于涂门街，其实就在清净寺附近。姜母鸭发源于闽南，其中又以翔安的姜母鸭最为有名。翔安在以前属于泉州府，现在属于厦门市，如今厦、漳、泉乃至台湾都有姜母鸭。

在泉州，名气最大的一家姜母鸭，就是这个斯丹姜母鸭了，“斯丹”二字取自创始人夫妻双方名字中的其中一个字。虽然这家店创办至今才十来年，但是在食客中的口碑确实极好的，如今也是大众点评必吃榜的上榜餐厅。临街的店面是点单和烧制姜母鸭的区域，摆了几十个砂锅很是壮观，用餐的地方则是在后面的巷子里。

“姜母”就是老姜，顾名思义，姜母鸭就是用老姜和鸭做成的美食。鸭子一般用的是番鸭，加上特制的调味酱汁，置于陶制土砂锅中，用文火烧00分钟烹饪而成。姜母鸭个头不算大，一只鸭一碟青菜和一份番茄蛋花汤，正好适合我三个成人的量。

吃完姜母鸭，本来我们这一天的觅食就结束了。前面说了，天后宫旁边的秉正堂老店也可以吃到。

秉正堂是泉州的一家老字号石花膏，前身可以追溯到清光绪年间的推车小摊。创立秉正堂的丁秉正是第四代传人，在南门附近开了一家店面——天后宫旁边的秉正堂老店，也就是上过《舌尖上的中国》第三季的那家。如今秉正堂已经是第五代传人了，分店也越开越多。T淘园的这家秉正堂新店的装修很现代，不像一个传统的糖水铺，而更像是一个时尚甜品店。

石花膏的原料是石花草，又叫海石花，是用长在海里石头上的一种可以食用的海藻熬制而成的。做好的石花膏膏体呈块状，有点像果冻。

Day3泉州-自驾55公里约.5小时-厦门

“城在海上，海在城中”，厦门，一直是我最喜爱的国内沿海城市之一。

厦门一直是东南沿海军事要地。直到鸦片战争后《南京条约》的签署，厦门才正式开埠。并在随后的一百多年里，逐渐称为我国对外交通贸易的四大港口之一。

厦门绝大部分的精华景点和美食，都集中在厦门岛和鼓浪屿上。假如只是粗略浏览的话，各待一天基本上也能尽览，假如想深度游览，则最好是住上个三到五天。

我们到厦门的第一站，就是去吃午饭的地方——上青本港海鲜。这家店原本就备受厦门老饕食客的推崇，加上后来有陈晓卿《风味人间》的加持，而且上了大众点评黑珍珠榜，于是这里简直就成了厦门海鲜界的扛把子。店的位置在市区的后江埭，一条小路里面，但跟着导航走就能到，而且停车也挺方便的。

在闽南语中，“上”是“最”的意思，“青”是“新鲜”的意思，二者合起来就是“最新鲜”。据说店家有自己的渔船，这样保证每天都能供应刚打捞上岸的鱼虾蟹。店内环境就是海鲜大排档的模样，进门就是点菜区，尽是琳琅满目、张牙舞爪的生猛海鲜。

上青本港海鲜的六人黑珍珠套餐价格是元，这个价格对我们来说显然是太昂贵了。不过，这里还有好几款性价挺高的团购套餐，我们选了98元的3-5人海鲜套餐，有六菜一汤一主食。尽管我们只是点了一份平价的团购套餐，但服务员依然热情地给我们介绍了套餐里的几道菜。

海鱼酱油水，店里热度最高的一道菜，味道也确实很好。“酱油水”是闽南最经典的海鱼做法，通常用的是杂鱼，今天这里用的是俗名“打铁钵”的横带髭鲷，刺很少。先把鱼煎一下，然后加进以酱油和水为主的调料，最后的锅里一定要留有一些调料汁。海鱼酱油水最讲究的是鱼要新鲜，而且酱油甜咸要合适，而上青把这两点都做到了，非常推荐这道菜。

蛋黄焗虾，用咸蛋黄搭配虾肉，味道咸鲜，外脆里嫩，而且虾比较饱满。虽然在不少饭店里，非白灼做法的虾会不新鲜，但上青家的虾还是吃得出是很新鲜的。

花蛤炒海蛏，两种鲜美的贝类加上葱、姜、洋葱炒在一起，很入味，而且食材很新鲜。

虾姑萝卜汤，团购套餐里本来是石蟹芥菜汤，不过因为没有石蟹了，所以换成了虾姑萝卜汤。汤喝起来特别鲜，连喝了好几碗。

紫菜炒米，这是一道闽南特色的主食。用紫菜、鸡蛋、萝卜粒、虾米皮炒的饭，米粒很分明，用料也比较足。此外店里还送了自制的龟苓膏，吃起来也不错。总体来说，上青98元的团购套餐，性价比确实无敌，不过出品谈不上惊艳。如果想要品尝到他们家的海鲜精粹，最好还是得来一份黑珍珠套餐。

我们在厦门瑞颐大酒店稍微休息了一会儿，然后前往南普陀寺（步行.km）南普陀寺是闽南名刹，坐落在五老峰下，始建于唐代，最初叫做泗州院。在元代，寺院被废，直到明洪武元年（公元年）重建，更名为普照寺。后来明末清初再次毁于战火，到清康熙二十三年（年）重修，定名为南普陀寺。

从北宋起，南普陀寺为临济宗的道场，自上个世纪以来，太虚大师、弘一法师、圆瑛大师等先后在此卓兴道场，讲经传戒。

南普陀寺免费。唯一需要注意的是，南普陀寺各殿堂内部都是禁止摄影的。

寺院的主殿大雄宝殿，现存建筑建于民国时期，翻修于本世纪初。殿内供奉有本师释迦牟尼佛、西方阿弥陀佛和东方药师琉璃光佛。在释迦牟尼佛的左右两侧是迦叶尊者和阿难尊者，佛台左右则分别为色界天大梵天王和欲界天帝释天王。在大殿的后方供奉有西方三圣。

寺院的另一主殿大悲殿，最早为清初收复台湾的靖海侯施琅所建，后来毁于火灾，在年由太虚大师主持重修。殿中供奉有四尊观世音面向四方，正中为双臂观音，其余三尊为四十八臂观音，每个手掌中各雕有一只眼。

大悲殿的后面是藏经阁，楼下为法堂，楼上为玉佛宝殿。阁内藏着大量佛教典籍和文物字画，其中最为珍贵的有明代血书《妙法莲华经》、瓷塑大师何朝宗的名作白瓷观音。

在藏经阁的后方，就是南普陀寺的后山——五老峰了，据说是因五个山头形似五位老人而得名。虽然山不高，只有一百多米，但从这里爬到山顶，也要接近一个小时。

另一边，是厦门的新地标双子塔——世茂海峡大厦

下一站是沙坡尾，从南普陀寺打滴滴过去，也就几分钟的路程。以前这里是一个停泊渔船的避风塘，后来靠海的一侧修了演武大桥，大一点的船都进不去，就只剩小船能停进来。再后来，政府重新规划，几乎所有渔船都不让进了，把避风塘周边改造成一个了艺术区，各种各样的小吃网红店，咖啡馆，工艺品店集中在这里。

沙坡尾的旁边就是厦门双子塔——世茂海峡大厦

沙坡尾艺术西区，这里以前厦门水产品加工厂，后来把旧厂房以及室外空间进行改造，摇身一变成为了一个艺术空间和创意市集。

逛着逛着肚子有点饿了，于是我们去了这边一家有名的小吃店——芋包嫂。

芋包嫂用的是产自宁德福鼎的槟榔芋，用手工把生芋搓碎，混入地瓜粉，里面包上肉馅、香菇，然后放进蒸笼里蒸熟。最后蘸上甜辣酱、芥末和几片香菜叶，就制作完成了。芋包一份7元，价格实惠。

当然还有肉粽，小笼包，鱼丸汤，海蛎汤，扁食汤和沙茶面等可选的吃的。

沙坡尾人气最旺的OnedayJolly。人均60元左右

它是一家集咖啡、Brunch、小物、服装为一体的综合美学空间。据说设计师有感于沙坡尾的避风港文化，将渔船和洞穴的元素融入到设计中，纯白的色彩，圆润的空间造型，简约却超有设计感，所以已经开放就迅速蹿升为小仙女们都爱去打卡的网红拍摄地，据说井柏然和伊能静也都在这里拍过好看的杂志照哦~

OnedayJolly的经营空间从二层开始，二层是Jollyshopspace，贩售女装、花艺和一些设计感的小物，还有三间特色的洞穴房间可以用来整间出租定制活动等等。三层是主餐厅，提供简餐、咖啡和酒水饮料。四层是一个开放式的天台酒吧，还有一个小小的五层露台，仅有几张椅子，可以用来拍照。

因为这里太网红了，每一层都有拍照的妹纸，所以全景我们基本都没有拍到

在双子塔亮起灯了之后，沙坡尾的景色还是挺美的。只是眼前那片平静的水面，没有了往日热闹的渔船，总让人觉得少了几分人间烟火气。

晚饭我们选择的是位列大众点评必吃榜的堂宴·老厦门私房菜。饭店的位置在演武路富万邦美食城3楼观景房（肯德基楼上），明星出没餐厅和《十二道锋味》拍摄餐厅。

进门就能看见墙上有各种名人的合影。这里专门做地道的老厦门菜，据说不少菜式是复原了已失传的上世纪70、80年代的酒楼特色菜。

香酥芋泥鸭，是这里几乎每桌必点的招牌菜。相传这道菜是源于上世纪80年代厦门最高档的饭店之一的绿岛大酒楼，做法是先把鸭肉煮熟，撕成丝，然后裹进芋泥里一起油炸。蘸着香橙酱，一口咬下去外酥里嫩，味道很惊艳，不过价格也不贵，66元。

老厦门兰煎肝，兰煎肝也叫南煎肝，是一款地道经典的闽菜。猪肝切的很薄，咬起来感觉很鲜嫩，也很入味。

虾仁地瓜叶，虾仁切碎了炒在地瓜叶里，看上去没什么特别，但吃起来味道很好，美中不足是虾仁太少了，咋一看还以为是蒜末。（个人认为这称作海米更贴切，地瓜叶我们北方人吃得少，南方有个美称叫贵妃藤）

黄鱼煮面线，这个也几乎是每桌必点，黄鱼煎过没有腥味，奶白色的汤很鲜，面线细滑，分量也不错。三个人点了三个菜一个面线，最后吃了0多块。客观来说味道都还不错，但除了黄鱼煮面线外，其他菜的分量都比较小。

Day4厦门

我们在厦门的酒店不含早餐，不过这不打紧，中山路附近就有很多小吃店可以饱餐一顿。首先我们来到的是邵子牙贡丸·鱼丸，这也是一家中华老字号。

邵氏鱼丸一碗六个，是实心丸，口感确实很Q弹而且有鱼的鲜味，汤底比较清淡。0元，加面再加5元

爆汁鲨鱼丸，是包心丸，一碗四个，但是个头比邵氏鱼丸要大些。外层口感同样Q弹，内馅是调过味的猪肉，咬下去会有肉汁迸出来，个人感觉，这个吃起来比邵氏鱼丸更好吃。5元，加面再加5元

比起这里的鱼丸，最好吃的我反而觉得是这里的青虾滑，一碗八条，里面是大大的虾肉，味道很鲜甜，秒杀火锅店里那些虾滑，让人回味无穷。

第二站，月华沙茶面。就像“来长沙不吃臭豆腐等于白来”一样，来厦门不吃沙茶面也等于白来。在厦门的街头巷尾，到处可以见到沙茶面的招牌，而在这其中名气最大的有三家，分别是八市的月华沙茶面、湖滨的四里沙茶面、民族路的乌塘沙茶面。因为从中山路去八市最方便，所以我们就去了月华沙茶面。

店家的招牌全称是“傅陈月华沙茶面店”，不过当地人都习惯叫月华沙茶面。别看这家店像苍蝇馆子似的很简陋，不过酒香不怕巷子深，常年顾客盈门，络绎不绝排长队。尽管地方不大，但是翻桌很快，所以也不用等很久。真正会玩的旅行者就是这样寻找当地人每天光顾的小馆子小铺子。

据说沙茶面是8世纪从南洋传到闽南的，以沙茶酱为汤头。店里的沙茶面分两种，普通的一碗8元，经典的一碗6元，区别在于有没有加大肠。就我的感觉来说，月华家的面本身一般，但是料很多，而且汤头的味道很不错，滋味略甜而不腻。

黄厝海，本地人眼中最美海滩

游玩tips：

黄厝海滩是一个天然免费的海滩，就在环岛路上，距离曾厝垵不远，如果有时间的话，可以连同一起游玩。

门票：免费

科技馆，大小通吃的科学乐园

厦门科技馆是全国科普教育基地，是厦门唯一一家“国字号”的研学旅游基地。由于帝都有科技馆，不是带小孩的话可以忽略此景点。

整个厦门科技馆的五大展区都是互通的，非常开阔，展馆之间自然衔接，在“探索·发现”和“创造·文明”展区，还会有小二层的展台，设计明晰又合理。

在“海洋·摇篮”的展区里，还有我国自行设计、自主集成研制的载人潜水器“蛟龙号”的:等比模型，也是我们中国人的骄傲！

整个“海洋·摇篮”里我觉得最有意思的项目就是深海电梯，游客进入一部电梯，运用5D电影特效，让游客们体验从海平面下潜至万米海沟深处所经历的美妙、奇幻又危机四伏的海底世界。整个游戏大概7分钟，除了视觉上的震撼效果，还有真实的震动、摇晃等体验感，让你十足的过了一把潜水艇的瘾。

南普陀寺的南边就是厦门大学，由爱国华侨领袖陈嘉庚先生创办于9年，拥山临海，是中国最美校园之一。现在想要进去厦大是比较麻烦的，非在校师生，平日（周一至周五）只有中午:00-4:00和晚上7:00-4:00两个时间段可以入内，需要通过“U厦大”
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