面筋汤煮面筋加干蒜苔、金针、木耳、胡椒粉、猪肉丁、花生碎、醋、酱油等，最后撒盐、鸡精，淀粉勾芡，淋香油即成。是安国城乡居民常食汤类。

卤煮鸡清代乾隆年间，全国药商云集安国，带来各地不同制作烧鸡方法。善做药膳的祁州城里“宴宾楼”厨师吸收各地做鸡优长，做出的卤煮鸡形美丰满，软而不烂，骨脆透香。另有“张家鸡店”也继承了安国卤煮鸡制作工艺，后被列入保定市级第四批非物质文化遗产名录。

安国香肠据传，清乾隆年间，祁州城里“祁香斋”肉食铺做的香肠很受各地药商喜爱。到民国时，安国制作的香肠享誉周围各县，人们将其冠以“安国香肠”名号。

长寿汤长寿汤是安国特有的健身汤、养生汤，其主要成分火麻仁是药食两用药材。火麻籽去皮留仁打浆，用猪棒骨、老鸭、黄油鸡、金华火腿、干贝等喂制24小时成特级上汤，锅中放入特级上汤、火麻仁浆及各种辅料，小火烧开喂熟。

凉粉安国用红薯淀粉、绿豆淀粉做成的凉粉独具风格。淀粉加水稀释成糊后倒入开水锅中搅拌至熟，冷凝成块而成。河北美食文化网

小浆咸食相传民国初年大旱，粮食绝收，域内百姓村边挖草根时发现制作红薯淀粉后遗弃的小浆(红薯磨碎滤出淀粉后的下脚料)，调成面糊状，熬粥或摊成咸食、饼折，经不断改进“小浆咸食”成为安国民间美食。

家菜相传清道光初西佛落村家境贫困的邢姓人家，用红薯淀粉加荤汤制作成即不是肉又不像蔬菜的菜食，取名“假菜”。“假菜”香而不腻，很受乡亲们的欢迎，名字也逐渐雅化为“家菜”。

安国酵面馒头酵面馒头是馒头的一种，起源于域内八方村，主要成分有小麦面粉、碱，辅料有小米面(或黍子米面)、酒曲。安国人喜欢凉着吃，馒头切开卷腊肉片、鸡蛋片、香肠，香而不腻，回味无穷。

苏籽炸糕清光绪年间，祁州(安国)城里奶奶庙胡同一炸糕店制做多种口味的炸糕，其中做的苏籽炸糕最受欢迎。河北美食文化网

安国药膳明末清初，域内万春堂用天冬、麦冬制作的“二冬糕”，用人参、百合、黄芪、枸杞熬制的“四君粥”;永和堂用香附、白术、绿豆、黑豆、牛乳、麦芽等制成的“清宁糕”等，为域内药膳特产。

马蹄烧饼因其外形像马蹄而名。相传清乾隆年间祁州城里小街子张家“复顺昌烧饼铺”已专门制作马蹄烧饼。马蹄烧饼经常被药商带往京城和其他地方，声名远誉。

手抻空心面安国手抻空心面是传统面食，据传始于唐朝，一直流传下来，西寇村尚有制作。年，西寇村为其注册“祁州”牌商标。

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