安徽这20样小吃入选金牌小吃名录满满都

为进一步弘扬“徽文化”，做好“食文章”，深入挖掘地方饮食文化，提升皖菜的知名度和美誉度，不断丰富安徽旅游产品内涵，打造安徽旅游新亮点。

省旅游局、省旅游协会组织各市和省直管县再次推选出一批地域文化突出、能够代表安徽风味的地方菜肴和小吃，形成了第二批“游安徽不得不吃的金牌小吃（20道）”的菜单。

跟着小爱一起去看看吧！

游安徽不得不吃的金牌小吃

——1.庐州鸭油烧饼

合肥的特色传统名点，用鸭油和制，层次分明，入口香酥，余味久存。

2.合肥下塘烧饼

起源于汉代，扬名于晚清，现合肥大街小巷随处可见，已成为合肥市非物质文化遗产。

3.淮北油茶

据传当年乾隆下江南，见食生厌，一位恭城籍御厨做出了一道油茶，令乾隆胃口大开，御赐油茶为爽神汤，从此广为流传。

4.亳州牛肉馍

为亳州市谯城区特有的小吃，是清真食品。它以上好的黄牛肉为主料，辅以皖北面食，深受食客喜爱。

5.萧县面皮

面皮白里透亮、黄瓜丝绿、辣椒油红，在萧县无论老幼妇孺，人人喜爱。

6.蚌埠盘丝饼

蚌埠特色名吃，是在抻面的基础上发展起来的精细面食品，面丝金黄透亮，酥脆甜香。

7.阜阳枕头馍

形似枕头，南宋初年顺昌之战时，馍既可行军枕休，又可充饥，故称枕头馍。

8.阜南方集馓子

在阜阳洪河岸边的阜南方集，祖辈们留传炸馓子的传统手艺远近闻名，炸出的馓子细若发丝、香酥可口。

9.滁州管坝牛肉

全椒传统清真菜肴，食后满口生香，乃牛肉极品。

10.淮南牛肉汤

在安徽随处可见，覆盖度可媲美福建沙县小吃，据传因淮南王刘安炼丹辛苦，其御厨刘道为其所创，后流入民间，代代相传。

11.金寨红豆腐

金寨山区传统食品，燕子河一带为佳，是当地山民年夜饭的必备菜，取豆腐的谐音“都富”。

12.采石矶茶干

已有两百多年历史，茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。

13.和县乌江霸王酥

和县乌江镇传统名点，当地因霸王乌江自刎出名，有两千多年历史，其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。

14.芜湖小笼汤包

别称小笼馒头、灌汤包，是江南地区著名的传统小吃，起源自清代道光年间的江苏常州府，今天最著名的是上海南翔，但是最热爱，确实保持了中国最高水平的是安徽芜湖。

15.宣城新四军焖面

焖面是宣城传统面食小吃，因新四军曾驻扎宣城而出名。用焖煮的方式将酱汁深深的融入面里，酥软不烂。

16.枞阳糍粑

原料仅有两种普通的食材，糯米和黑芝麻，极简单的混合。朴素无华，没有发腻的味道，口感韧实，清淡之余，还有一份土生土长的农产品的清香。

17.九华素饼

在九华山一直留传着"朝九华、拜地藏、不吃素饼真遗憾"的说法，是九华山周边居民必备茶点，也是来九华祈福的游客必备伴手礼。

18.安庆江毛水饺

是安庆的传统名吃，名为水饺，实为馄饨。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛，绰号“江毛”，故称“江毛水饺”。

19.广德蒿子馍馍

广德特色小吃，又名清明团子、清明馍馍，流行于春季的清明节期间。

20.宿松糯米粑

据传南宋曾被赐名状元糍，金黄酥脆，外焦里嫩，温补脾胃。

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