8月30日，福建东南卫视《食来运转》栏目摄制组一行6人，来到仁寿镇传承酒店和仁寿灌蛋技艺代表性传承人张振健老宅，拍摄仁寿灌蛋制作。

仁寿历史悠久，灌蛋传承久远，用料讲究、做工精细、工艺特殊、风味独特。蛋白如花朵晶莹，蛋黄呈红黄色，加上花菇青蒜点缀，色彩鲜亮，令人垂诞。蛋圆，寓意团团圆圆。外形似银元宝，当地人称“银包金”，寓含生活安康，财源广进。

年7月南平市人民政府将《仁寿灌蛋制作工艺》，列入市级“非物质文化遗产名录”。目前，正在申报省级非特质文化遗产名录。

《食来运转》是福建东南卫视唯一一档十年招牌生活服务类的栏目，以美食为主线，寻找福建省内各地最古早味的小吃，最特色的味道，最最原始的食材，以真实性、趣味性为主打，挖掘美食文化及背景，推荐各类招牌菜肴，深度挖掘美食背后的故事。

今年仁寿灌蛋这一顺昌当地特色小吃被众多媒体
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